Экономное питание – это не только макароны
Для современных молодых людей, выросших в двухтысячные, кажется, что нехватка денег на еду – это что-то запредельное, что возможно только в странах третьего мира. Поколение постарше помнит пустые полки магазинов в восьмидесятые и безденежье девяностых, и всеми силами старается к этому не вернуться. Тем не менее, в трудны времена вполне реально сэкономить на питании, и для этого не придется перейти на пустые макароны и многократно заваренный чай без сахара.
Главное, что придется сделать экономной хозяйке – это научиться планировать меню. Импульсивные покупки сладостей и деликатесов, увы, останутся в прошлом. Придется отказаться и от алкоголя: теперь выпивка стала дорогим удовольствием. В идеале за покупками нужно ездить раз в неделю, а значит, и рацион продумывать на семь дней. Исключение делается для скоропортящихся продуктов вроде молока.
Список блюда на неделю составляется перед походом в магазин. Подобрать меню нужно так, чтобы можно было обойтись минимумом продуктов. Например, из одной курицы можно сварить суп, сделать котлеты и зппеченные окорочка и крылья – так получается первое и второе на два дня. Всякие “расходные материалы” вроде подсолнечного масла, соли и специй, стоит покупать практически оптом, чтобы не приходилось выбегать за ними в разгар готовки.
Еду вне дома придётся сократить. Вместо бизнес-ланча в симпатичном ресторанчике теперь будет контейнер с домашней едой. Конечно, если в компании практикуется коллективная доставка обедов в офис по льготной цене или есть бюджетная столовая, можно воспользоваться этими благами. И денег много не потратится, и хоть какое-то разнообразие.
Небольшой бюджет располагает к творчеству. При ограниченных средствах можно научиться готовить вкусные блюда из простых продуктов, готовить домашние десерты, которые будут лучше и вкуснее фабричных, делать заготовки и многое другое. При этом важно, чтобы питание было сбалансированным и разнообразным. В рационе должны присутствовать фрукты и овощи, мясо и рыба, яйца, молочные продукты. В целях экономии можно отказаться от колбасы, майонеза и подобных соусов, сладких йогуртов – это не самые полезные продукты, которые к тому же довольно дорого стоят.
Деньги, сэкономленные на еде, можно потратить на билеты в театр или на концерт, на абонемент в спортзал или на небоьшое путешествие. Бережливость может стать полезой практикой не только в тяжелый кризисный период, но и в более благополучное время.
