Как питаться в жару?

12 мая 2015   просмотров: 378
71

На первый взгляд летний рацион включает в себя массу разнообразной и полезной пищи. Но, на самом деле, подводные камни существуют. Изобилие сезонных фруктов и овощей позволяет организму получить необходимые компоненты, но повышенная температура воздуха, влажность и неправильное хранение продуктов может привести к плачевным последствиям.

Летний зной – курорт для микробов
В жаркое время года именно температура воздуха создает благоприятную среду для банкета бактерий. Особенно это относиться к пище животного происхождения. Потому, такие продукты как яйца, мясо и рыбные изделия следует тщательно подвергать термической обработке. И даже после этого, их хранить нужно только в холодильнике. Без холодильника они могут существовать не более двух часов. По истечении положенного времени продукты становятся опасными для здоровья.


Скоропортящиеся продукты
Следует быть очень внимательными к кисломолочным продуктам, которые становятся наиболее частой причиной отравлений. Ведь приготовленный сырный суп или запеканка обладает некой кислинкой, которая мешает понять свежее блюдо или испортилось. В результате начинаются проблемы с желудком.

Также не следует брать с собой молочные продукты, а также яйца для пикника в жаркий день. Можно воспользоваться термосумкой, в которую положить продукты, предварительно завернутые в фольгу. Такой метод позволяет сохранить еду на пару часов дольше.

На свежем воздухе не желательно оставлять продукты более двух часов. За это время они могут испортиться.

Пикник без риска
Чтобы отдых на свежем воздухе не завершился непредвиденной ситуацией, важно соблюдать простые рекомендации.

Необходимо исключить из рациона мясную нарезку, салаты, в состав которых входит майонез, кисломолочные продукты.

Стоит обогатить застолье свежими сезонными овощами и фруктами. Пакуя продукты, их следует заранее вымыть и обсушить. Перед подачей на стол их можно освежить чистой водой.

Также можно взять с собой выпечку. Отличной идеей будет свежая уха из рыбы, выловленной на месте.

Летнее меню
Каждому времени года присущи свои правила, относительно составления меню. Потому летом необходимо поставить акцент на переориентацию с жирной животной пищи на легкую растительную. Ведь именно летом организм направляет свои силы на очищение и разгрузку после зимы. Важно отдать предпочтение свежим овощам и фруктам, легким салатам без майонеза и холодным супам.

Основные акценты питания
Зачастую, именно в летний зной происходит потеря аппетита. Жажда вытесняет чувство голода. Но не стоит идти на поводу у обманчивого ощущения. Полноценное питание необходимо, так как после зимы необходимо восполнить потерю микроэлементов и витаминов. При отсутствии аппетита можно есть фрукты или приготовить окрошку. Она отлично утолит жажду и насытит организм.

Утоли жажду
В летний зной организму нужно употреблять большее количество воды. Недостаток воды может вызвать дискомфорт и плохое самочувствие.

Утолить жажду способна только чистая вода. Незначительную часть рациона могут составлять чай, компот и другие напитки. Не рекомендуется употреблять в жару газировку и алкоголь. Также следует быть осторожным с кофе.