Как следует выбирать шоколад?
Шоколад на сегодняшний день продаётся повсюду и сегодняшний ассортимент подобной продукции действительно впечатляет. Но с другой стороны наличие большого разнообразия ставит каждого желающего приобрести шоколад перед необычайно сложным выбором. Сегодня можно без проблем найти шоколад с орехами, с фруктами, а также молочный, темный, белый шоколад и прочие виды подобной сладости. Кроме того, известно, что в составе шоколаде содержатся флавоноиды-антиоксиданты, которые способствуют снижению уровня т.н. «плохого» холестерина в крови и тем самым предотвращают повреждение клеток.
Но не забывайте о том, что шоколад с благородным глубоким ароматом может стать источником самого настоящего удовольствия при условии, что для его изготовления были использованы только качественные ингредиенты с соблюдением соответствующей технологии. Следует добавить, что достаточно хорошим вариантом является шоколад такого известного украинского бренда, как Рошен (Roshen), который появился в 1996 году. На сегодняшний день ассортиментальный ряд данного бренда насчитывает свыше двух сотен видом самых разных конфет, тортов и прочих сладостей.
Советы по выбору
При выборе подходящего шоколада, прежде всего, вам следует изучить список ингредиентов, которые входят в состав шоколада. Учтите, что настоящий шоколад должен состоять из тертого какао, а не какао-порошка. Следует заметить, что именно бобы дерева какао имеют в своём составе такие полезные вещества, как витамины, антиоксиданты и полифенолы, благодаря чему они обладают ценными свойствами, которые подтверждают косметологи, диетологи и даже стоматологи. При выборе шоколада вам следует избегать кондитерских и растительных жиров, а также искусственных ароматизаторов. А наличие высокого процента сахара в составе продукта может говорить лишь о том, что перед вами шоколад низкого качестве. Предпочтительнее наличие в составе данной продукции тростникового сахара, сиропа агавы и фруктозы.
Примите во внимание, что с точки зрения диетологии самым полезными является черный, или горький шоколад. Причём чем выше в составе подобного лакомства процента какао, тем более желанным «гостем» он должен быть в меню. Действительно качественный и правильный продукт, как правило, имеет минимальное количество углеводов и при этом за счёт большого содержания жиров является очень сытным. Кроме того, аромат действительно качественного шоколада невозможно спутать, ведь он хорошо сбалансирован и при этом лишён каких-либо посторонних кофейных или фруктовых запахов.
