Подложки и упаковки для тортов. Их необходимость
Безупречный вид кондитерских изделий обеспечивает не только правильная рецептура, качественные ингредиенты и опрятный красивое оформление, но и основа, на которой размещается торт или выпечка. Подкладка под торт гарантирует надежность, ровную поверхность, а выполнена в стильном дизайне еще и гармонично завершает презентацию.
На приготовление и декорирования тортов, пирожных и другой выпечки идет много усилий и времени. И чтобы не повредить и не испортить кулинарные шедевры, важно всегда иметь под рукой специальные подкладки под торты, широкий ассортимент которых представлен тут.
Современные производители подложек по торт предлагают несколько их вариантов, в зависимости от формы и материала, из которого изготовлены. В частности:
- бумажные, ажурные подложки. Основное их назначение - эстетическая и декоративная функции. Их укладывают на поднос или тортницу, затем на нее выкладывается изделие. По своей структуре они больше напоминают салфетку. Используются для подачи, не предусматривают длительного хранения на ней продуктов;
- ламинированная плотная бумага - сохраняет первозданный вид. Не впитывает влагу и жир, подходит для любых видов изделий;
- усиленная подкладка под торт - напоминает постамент. Выглядят оригинально и устойчива при транспортировке;
- усиленная подкладка для торта, уплотнена пенопластом или пенополистиролом - покрывается красивым пищевым картоном, скрывая внутреннюю часть. Получается оригинальная универсальная основа.
-специальные подкладки для пирожных - отличаются удобным размером, где при необходимости каждый кусочек можно разместить автономно.
Кроме того, немаловажным моментом перед подачей торта на стол, является и способ его транспортировки до места. А ведь кондитерские изделия (особенно торты) - это очень деликатный продукт. Поэтому при их транспортировке нужно соблюдать правила. Это поможет торту «дожить» до подачи именно таким, каким его сделали кондитеры.
Первое о чем нужно позаботиться - это упаковка сладкого изделия. Картонная коробка - отличный вариант для этой задачи. Если торт приобретается в кондитерской, тогда он однозначно будет в коробке. В случае транспортировки собственного изделия – такую коробку можно купить в интернет-магазине для кондитеров.
Но, опять же, перед тем как торт попадет в коробку, его следует разместить на специальной подложке. Он должен быть надежно закреплен и находиться на ровной поверхности.
