Потребление соли детьми

17 января 2015   просмотров: 367
20f5Для каждого человека ежедневный прием соли это привычное дело. Но, естественно, как и любой другой продукт его необходимо принимать в правильном количестве, для того чтобы не навредить своему организму. А особенно за тем, какое количество соли принимают дети, должны следить родители. По данным исследований, которые проводились британскими ученными, стало ясно, что при большом употреблении соли детьми, возможно, ухудшение состояния здоровья. А, в частности, есть вероятность возникновения таких последствий, как развитие гипертонии разных стадий, сердечно-сосудистые заболевания и даже инсульт.

Как известно соль присутствует практически во всех продуктах питания, включая хлеб. Несмотря на то, что производителям было выдвинуто требование значительно снизить количество соли, тем не менее, дети употребляют ее гораздо больше, нежели положено и, конечно же, чем требуется их организму. Грег МакГрегог, который является одним из профессоров, проводивших это исследование, говорит, что родители должны оградить своих детей от употребления в пищу готовых продуктов, а заняться приготовлением блюд самостоятельно. По его словам домашняя пища не только намного полезнее, но и есть возможность использовать только свежие продукты, и контролировать количество соли, которая будет присутствовать в том или ином блюде.

Процесс исследований

К участию в исследованиях было призвано около 300 детей разного возраста. У каждого из них был свой дневник, в который они записывали наименование продуктов, употребленных за день, а также их количество. Помимо этого дети вклеивали в дневник фото блюд, которые они ели, а также остатки пищи. По окончании исследований каждый ребенок сдал анализ мочи и крови.

По нормам ребенок должен употреблять за один день не более трех грамм соли. По данным исследований в среднем ребенок принимал за день около 3,75 грамма. Также исследования показали, что наиболее здоровыми детьми являются те возраст, которых не более 8 лет. Возможно, это связано с тем, что они употребляют домашнюю пищу, приготовленную со свежих продуктов. Дети же старшей возрастной категории, а, точнее, от 9 до 13 лет принимают за день 4,55 грамма соли, а это значительно больше, нежели рекомендовано для здоровья. Помимо всего этого, ученым удалось выяснить, что девочки употребляют в пищу гораздо меньше продуктов, которые имеют в своем составе большое количество соли, чем мальчики.